太和板面料

簡要介紹

板面是皖北地方名吃，歷史悠久，因口味獨特暢銷全國。 2015年5月太和羊肉板面制作技藝等被列入縣級非物質文化遺產名錄。
太和板面之所以能夠風格獨特，主要是板面料由幾十種香料炸制而成，成品板面料精在工藝，巧在火候，香而不膩，辣而不辛，咸
而不澀，色如瑪瑙，晶瑩悅目，味道鮮美。先喝湯，面更香，湯鮮可口。

配料：羊油、羊肉丁、雞肉丁、食用鹽、味精、辣椒、生姜、香蔥、八角、肉蔻、白芷、豆蔻、沙仁、陳皮、草果、花椒、草蔻、丁香、桂皮、香味、香茅草、食品添加劑（5'-呈味核苷酸二鈉）。